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瘦肉精何以泛滥"肉羊第一镇"?

2023-01-29 16:37:50 知识

  肉羊是瘦肉东营市盐窝镇的支柱产业之一,该镇拥有农业部确定的精何定点市场。不过,泛滥在盐窝镇,肉羊羊喂食瘦肉精并不是第镇秘密。根据当地官网的瘦肉消息,这里的精何羊肉销往北京、大连等十七省市。泛滥(10月26日《新京报》)

  食品安全一直纠结着,肉羊眼下至少还没有想出一个万全之策,第镇避免消费者受到不安全食品的瘦肉侵入、威胁、精何危害。泛滥当下,肉羊人们对食品安全可谓说如惊弓之鸟,第镇稍有风吹草动,就成鹤唳之声,不管是好脚还是痛脚一同被打入另册。山东“肉羊第一镇”被曝出瘦肉精泛滥,受连累的恐怕不只是之前这个火热朝天的“肉羊第一镇”,或许还有邻近乡镇(如果有的话)。

  常言道,打天容易,守天下难。化用一下这句话,打出“肉羊第一镇”的名气容易,如今要守住这个名气恐怕有些难了。瘦肉精的事实被揭开后,羊肉怕是难卖了。出于对农民的同情,这虽不是我们所愿意看到的,但是,消费者有拒绝的权利,谁也没办法,毕竟青山挡不住东流水,“肉羊第一镇”恐怕要成明日黄花了。

  当下,我们最需要反思的是,瘦肉精为何泛滥“肉羊第一镇”?是羊农贪心、不诚心,想方设法规避检查吗?说得过去。如果羊农不使用,何来瘦肉精?但不全是。其实,羊农也是一个投资者,作为投资人,与企业家没有什么差别——谁都想多赚钱,谁都想利益最大化。这不是原罪,问题的关键其实在于监管。

  这样说,监管部门,尤其是前方的监管人员可能有意见。从新闻报道来看,监管工作人员很卖力很辛苦。多年来,不少工作人员长期在市场驻点,所有牛羊的宰杀买卖都要经检验检疫。检测瘦肉精有便捷的试条:盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇试纸三种。为检测瘦肉精,并设置了三道关卡:一道是入户对羊抽样,二道是入市场前检测,三道是“疑似瘦肉精”送到省里进一步检测,同时,查出对瘦肉精羊,还进无害化处理(高温炉焚烧或深埋)。

  不否认监管所做的工作和付出的劳动与汗水,但是,监管的确存在漏洞。一者,一些有“经验”的作弊户,往往采取出栏前10多天停喂瘦肉精,试条往往检测不出来;二者,有的瞒天过海,用“羊托儿”应付检测;三者,有的羊户身上揣着管子,用提前准备好能过关的羊尿充数;四者,私宰的“羊腔子”居然能混进冷库。这些说明检测瘦肉精羊没能达到“魔高一尺,道高一仗”的水平,被一些“精明”的羊户忽悠了。

  知己知彼,放能百战百胜。要堵住瘦肉精羊混入市场,监管部门需要经常深入调查和研究,一方面要掌握作弊方法,并及时破解,杜绝作弊蔓延和扩大。另一方面,要不断研究出新的监管手段和方法,避免检测方法被人反破解。同时,对违法行为更要予以有效打击和惩治,以期产生巨大的震慑威力。

(来源:东方网)

责任编辑:hdwmn_wyb

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